レッスン

2022年11月のレッスン

料理家 成澤文子の

「アンチエイジングレシピ」

  • 11月2日(水)
    開催終了
  • 中止になりました

・鮭の生姜照り焼き
・なめこおろしのレモン和え
・厚揚げと小松菜の豆乳汁
・柿のマリネ

講師

成澤 文子さん(料理家・管理栄養士・はまふぅどコンシェルジュ)

時間 〈受付〉10:15~ 〈開始〉10:30~13:30(終了予定)
参加費 4,500円
持ち物 マスク・エプロン・三角巾・手拭き用タオル・筆記用具
定員 16名

料理研究家 鈴木佳世子の

「秋スイーツをイタリアン」 

  • 11月8日(火)
    開催終了
・魚とナスの香草パン粉焼き
・カボチャとフルーツのサラダ
・秋野菜のタリアテッレ
・スィートポテトパイ
講師

鈴木 佳世子さん(野菜ソムリエ・料理研究家・料理教室主宰)

時間 〈受付〉10:45~ 〈開始〉11:00~13:30(終了予定)
参加費 3,500円
持ち物 マスク・エプロン・三角巾・手拭き用タオル・筆記用具
定員 20名

料理研究家 渡辺庸子の

『全粒粉と季節のお野菜で美味しいパンランチ!』

  • 11月10日(木)
    開催終了
・ほうれん草とポテトの全粒粉パン
・かぶと秋野菜のマスタードサラダ
・ブロッコリーと白菜のミルクスープ
・全粒粉クッキーのスイートポテトクリーム
講師

渡辺 庸子さん(パンコーディネーターアドバンス・栄養士・パン教室Orange主宰)

時間 受付:10時15分 開始:10時30分~13時30分(終了予定)
参加費 3,500円
持ち物 マスク・エプロン・三角巾・手拭き用タオル・筆記用具
定員 12名

料理研究家 山本あゆみの

~初冬仕込みの麦麹味噌(2㎏)を作りましょう!~

  • 11月11日(金)
    開催終了
・塩麹仕立てのミネストローネと旬菜サラダの実習付き
※味噌はお持ち帰りいただきます
※味噌樽を包む大きめのハンカチ・バンダナ等とお持ち帰り用の袋をご用意ください


講師

山本 あゆみさん(野菜ソムリエプロ・料理研究家・発酵食スペシャリスト・フードライター)

時間 〈受付〉10:45~ 〈開始〉11:00~13:30(終了予定)
参加費 3,500円
持ち物 マスク・エプロン・三角巾・手拭き用タオル・筆記用具
定員 16名

タイ料理研究家 岡田みどりの

~本場の味!簡単タイ料理を楽しく作りましょう!~

  • 11月15日(火)
    開催終了
・ガパオライス
・トムヤンクン
・ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
・グルアイシュアム(バナナのココナッツミルク煮)

講師

岡田 みどりさん(フードコーディネーター・フードアナリスト・タイ料理教室主宰)

時間 〈受付〉10:15~ 〈開始〉10:30~13:30(終了予定)
参加費 4,000円
持ち物 マスク・エプロン・三角巾・手拭き用タオル・筆記用具
定員 12名

横浜野菜 de ハーブ&スパイス

 ~白のビーフストロガノフ&赤のパンナコッタ~

  • 11月16日(水)
    開催終了
・白いビーフストロガノフ スパイシーなライス添え
・収穫の秋の彩り温野菜
・和風?長ネギで作るバーニャカウダソース
・赤いソースが決め手‼豆乳のパンナコッタ

講師

はまキッチン 加藤 葉子さん(野菜ソムリエプロ・料理研究家・青果業代表)

時間 〈受付〉10:15~ 〈開始〉10:30~13:30(終了予定)
参加費 3,500円
持ち物 マスク・エプロン・三角巾・手拭き用タオル・筆記用具
定員 16名

横浜野菜 de 世界旅行

 ~おうち de バスク料理~

  • 11月30日(水)
    受付終了
・季節野菜のピンチョス
・ネギとじゃがいものスープ
・白身魚のバスク風
・バスク風チーズケーキ
講師

はまキッチン 木村 滋子さん(野菜ソムリエプロ・料理研究家・管理栄養士)

時間 〈受付〉10:15~ 〈開始〉10:30~13:30(終了予定)
参加費 3,500円
持ち物 マスク・エプロン・三角巾・手拭き用タオル・筆記用具
定員 20名

中医学講師 渡辺ゆうこの

「症状別シリーズ」~気持ちが落ち込む、塞いでしまうのはなぜか?~

  • 11月28日(月)
    開催終了
◎病気には始まりがあり原因があるというのが東洋医学の理論です。気持ちが落ち込む、塞いでしまう理由をタイプ別に解説し、それぞれにおすすめの食材や生活習慣を楽しくアドバイスします。気持ちの落ち込みのお悩みの質疑応答や処理方を東洋医学的に解説します。
◎薬膳ランチ付き
※調理実習はありません。
講師

渡辺 ゆうこさん(漢方薬剤師・中医学講師)/ 鈴木 佳世子さん(料理研究家)

時間 〈受付〉10:45~ 〈開始〉11:00~13:30(終了予定)
参加費 4,000円
持ち物 マスク・手拭き用タオル・筆記用具
定員 40名