レッスン

2023年10月のレッスン

料理研究家　鈴木佳世子の

「秋の味覚を楽しむレシピ」　

  • 10月10日(火)
    受付終了
・鮭と秋野菜のマリネ
・黒酢の肉団子入りスープ
・秋のちらし寿司
・かぼちゃの豆乳ヨーグルトケーキ


講師

鈴木　佳世子さん（野菜ソムリエ・料理研究家・料理教室主宰）

時間 〈受付〉10：45～　〈開始〉11：00～13：30（終了予定）
参加費 4,000円
持ち物 エプロン・三角巾・手拭き用タオル・筆記用具
定員 25名

横浜野菜 de アイディア家庭料理

～手作り豆腐で豆腐ざんまい～

・手作り豆腐
・秋野菜の豆腐クリームグラタン
・おぼろ豆腐のせんべい汁
・ブロッコリーの炊き込み和風ピラフ
・豆乳クリームの和風パフェ



講師

はまキッチン　田部井　美佳さん
（野菜ソムリエプロ・料理研究家・料理教室主宰）　

時間 受付 10：15～ 開始 10：30～13：30（終了予定）
参加費 3,500円
持ち物 エプロン・三角巾・手拭き用タオル・筆記用具
定員 20名

中医学講師　渡辺ゆうこの

【秋の薬膳】東洋医学で秋の体の仕組みを解説します。

◎乾燥から喉の炎症や肌のかさつきが出始める季節です。家でも秋用の薬膳を作ってこれから流行る感染症シーズンに備えましょう。
※薬膳ランチ付き
※調理実習はありません。
講師

渡辺　ゆうこさん（漢方薬剤師・中医学講師）/　鈴木　佳世子さん（料理研究家）

時間 〈受付〉10：45～　〈開始〉11：00～13：30（終了予定）
参加費 4,000円
持ち物 手拭き用タオル・筆記用具
定員 40名

冷凍生活アドバイザー　根本早苗の

～時短で完成！ハロウィンパーティー～

・“長芋で作るホワイトソース”の横浜ポークグラタン
・ピンチョス２種(ブロッコリー寿司・大根スモークサーモン)
・ジュワッと丸ごと椎茸カップのベーコン焼き
・ぶどうのジュレ
講師

根本　早苗さん（野菜ソムリエプロ・料理研究家・冷凍生活アドバイザー・食生活指導士）

時間 〈受付〉10：15～　〈開始〉10：30～13：30（終了予定）
参加費 3,500円
持ち物 エプロン・三角巾・手拭き用タオル・筆記用具
定員 16名

横浜野菜 de 世界旅行

　～秋野菜で巡るアメリカ！～

・ミニローストチキン＆スタッフィング
・秋野菜のキャセロール
・パンプキンパイ
・感謝祭定番！アップルサイダー


講師

はまキッチン　木村　滋子さん（野菜ソムリエプロ・料理研究家・管理栄養士）

時間 〈受付〉10：15～　〈開始〉10：30～13：30（終了予定）
参加費 3,500円
持ち物 エプロン・三角巾・手拭き用タオル・筆記用具
定員 20名