サロンレポート

【生徒さんの声】

• かぼちゃのルーツ、種類他いろいろ勉強になりました。
• 毎回、楽しみにしている講座です。今から次回も楽しみです。

【生徒さんの声】

• にんにくの様々な応用法を教えていただいて参考になりました。
• にんにく大好きなので、また新たなにんにくの使い方、その調味料を知れて大変有意義でした。

【先生より】

韓国風の豚キムチーズパンは初めて食べる美味しさだと大好評でした。韓国の味噌テンジャンを使ったスープはパンにもよく合い、日本の味噌とは一味違う美味しさです。
優しい甘さのかぼちゃのチーズケーキも韓国ランチのデザートにぴったりだと喜んでいただけました。

【生徒さんの声】

• 大変、キムチパンがおいしかったです。
• 家庭でも作りやすく教えてもらい、楽しくできました。

【先生より】

旬の恵みをギュッと詰め込んだ秋のイタリアンをご紹介しました。鶏肉のトマト煮込みや、きのこが主役のフィットチーネ、洋梨のケーキもふわっと焼き上がりました。
たくさんのご参加ありがとうございました。

【生徒さんの声】

• 塩麹だけでとてもおいしいカボチャサラダでした。
• クリーミーマッシュポテトとソースの相性がすごく良かった。

【先生より】

塩麴スープや柚子胡椒の肉団子、鶏肉のおこわと秋の果実ケーキなど、旬を味わい、食べて整う、身体にやさしい料理をご紹介しました。

【生徒さんの声】

• 柚子胡椒や塩麴を使い身体にやさしい味で美味しかったです。
• 今日の食材がとても体が温まりました。
• 身体への効能の説明があり、作業手順もわかりやすかったです。

【先生より】

お料理する工程の中で海老のボイル＋下処理の仕方、豚肉をふっくら仕上げる下準備、鶏ささみ肉の筋切り、ナッツ類のローストなどひと手間の大切さをお伝えいたしました。
ワンポイントの野菜の茹で方の基本、色々なお料理にアレンジ出来るソースは大好評でした。
次回12/10も沢山のポイントをお伝えいたしますね。

【生徒さんの声】

• ザーサイをソースに使うのびっくりです。
• 久しぶりに味が本格的な中華を味わいました。
• 各工程の意味を分かりやすく説明して下さったので、料理の基礎的な知識が身につきました。

【生徒さんの声】

• 初めて参加しましたが、内容が新鮮でした。
• ガンの発生原因を知るというお話は興味深かったです。