サロンレポート

【先生より】

何かとせわしない１２月。手早く出来て、お酒のおつまみやお弁当のおかずにも使い回せ、作り置きも出来る、小さなおかずをご紹介しました。お家の献立にぜひ取り入れていただきたいと思います。

【先生より】

もっちり＆ドライフルーツ類の甘みだけのグルテンフリーシュトーレンなど、Ｘｍａ’ｓメニューを楽しみました。シチューは煮込み時間を最低限にしつつ、お肉をやわらかく仕上げるコツを紹介。日々の料理にお役立てください！

【先生より】

キャベツを丸ごと解体していただきました。「一部を冷凍することで使い切れるテクニックが有難い」「冷凍キャベツの美味しさに驚いた」との声をいただけました。今後も冷凍法＆その活用法をお伝えしていきたいと思います。

【先生より】

茹でた大豆を潰して米麴を混ぜる力仕事を楽しんでいらっしゃいました。出来上がりは早くて半年以降です。 お味噌にたくさん声をかければ、美味しく熟成してくれます。

【先生より】

ご家庭で本格的な味を手軽に作っていただけるように、工夫した華やかなメニューをご紹介しました。 ちょっと贅沢な材料も使って特別な日のごちそうが完成しました！

【先生より】

コロナ禍でもあるので、お家でのパーティーを想定しました。 どのメニューも、手間のかからない失敗しない作り方にしました。 豪華そうで実は簡単にできるので、今年のクリスマスは家族に作りたいという声をいただきました。

【先生より】

今回は腎についての東洋医学的に丈夫にする方法を解説しました。 腎が悪い時、大事なことは何かがわかってもらえたらと思います。 難しくても腑に落ちて理解できるのが東洋医学です。 この理論を知って病気を予防しましょう！