サロンレポート

【先生より】

グリテンフリーの米粉ケーキと横浜野菜、そして「みりん」について学ぶ特別レッスン。クリスマス向けの全てのメニューにみりんを使用し、途中で「みりん」の飲み比べや活用方法についてご紹介し、大変好評でした。

【先生より】

横浜の地産地消を親子で学ぶイベントでした。「カラフル大根なます」や「栗きんとん」はおこさんでも作りやすく大好評。「煮しめ」は下準備編から調理デモでお伝えしたのでぜひ年末に親子でチャレンジして欲しいです。

【先生より】

鶏を丸ごと触るのは初めての人が多く、焼き方のコツとさばき方のコツを丁寧にレッスンしました。余りがちな鶏肉もさらに美味しい食べ方の提案もいたしました。皆さま、クリスマスは早速作ってみたいとお声を頂きました。

【先生より】

クリスマスメニューをご紹介しました。オレンジソースや生春巻きサラダなど食材次第で色々アレンジできるメニューや豪華なドームケーキを華やかな仕上がりになりました。

【先生より】

「クリスマスツリーを模したサラダや、雪だるまの形のライスで、クリスマスの楽しい雰囲気を味わってもらいました。ホワイトルウを入れたトマトシチューは特に好評で、「おいしい！」と喜んでいただけました。」

【先生より】

自分の体質を調べその体質に合うおすすめ薬膳スープとは何かを分析＆解説し、盛り上がりました。クリスマスということもあり、鈴木先生が薬膳スープ＋クリスマスランチの素敵な薬膳を作ってくださいました。サムゲタンスープがメインで、丼いっぱい！贅沢!