サロンレポート

【先生より】

サイリウムハスクを使うと米粉パンはもっちりとし生地になり手成形ができるので、丸める楽しさがあります。皆さんとっても上手に仕上がりました。野菜と鶏肉の旨味を活かしたスープとサーモン入りのサラダは食卓を華やかにしてくれますね。

【先生より】

新玉ねぎ、新じゃが、スナップえんどう、蕗に筍、苺など、春らしい野菜が店先に並ぶ季節になりました。定番のイタリア料理を横浜野菜を使って、簡単に美味しく再現できるオリジナルのレシピで、春のイタリアを満喫して頂きました。

【先生より】

麦麹と塩を混ぜ、ゆでた大豆を潰してボールの形にする作業を楽しまれていらっしゃいました。昼食の豚汁、ご飯、大根葉のふりかけをおかわりするお子様もたくさんいらして好評でした。

【先生より】

ミートパイは、全員がキレイな仕上がりでした。いつもの食材にほんの少しの手間をかけただけで出来るひき肉料理をご紹介しました。

【先生より】

季節の新玉ねぎをベーコンと一緒にパン生地に巻き込んだり、ドレッシングに使ったり、他にもいちごがゴロゴロ入ったゼリーなど春を満喫していただけました。次回は夏を楽しめるメニューです。野菜たっぷりの手作りならではのメニューでお待ちしております。

【先生より】

soft薬膳いよいよスタートしました。旬野菜を使って心と身体を整える食養生。簡単に美味しく！ご紹介します。これから、よろしくお願いします。

【先生より】

薬膳茶の作り方、考え方、そして楽しみ方を、講座で体験していただきました。薬膳茶は菊花、クコの実、蓮の花、薄荷、サンザシ、ナツメ、黒糖などを組み合わせて4種類の薬膳茶を試飲。自宅での緑茶でのアレンジ方法などを解説しました。