サロンレポート

【先生より】

木々の緑も日増しに色濃く、直売の野菜も初夏の彩りとなってまいりました。今回は香り高いハーブを使って、もちもち皮の香菜の水餃子とバジルとトマトで羽根つき焼き餃子を作って皆さんと楽しみました。

【先生より】

グルテンフリー＆豆の活用ということで「豆１００％パスタ」や「豆乳ヨーグルトのデザート」を紹介し、夏野菜をたっぷり使い好評でした。夏野菜は色鮮やかなので、華やかで笑顔いっぱいのレッスンとなりました。

【先生より】

色々な種類のトマトで６種類の調理法をご紹介しました。どのレシピも簡単で華やかで栄養たっぷりです。とくにアクアパッツァは真鯛にトマトの旨味が加わりとても美味しいと好評でした。

【先生より】

「キッチンからSDGs」４回シリーズ初の試み。性格診断チェックによりタイプ別に対策を考えていただきました。田部井家の冷蔵庫の作り置きを披露し、作り置きから無限に広がる献立作りに皆様の家でも続けていきたいと好評でした。

【先生より】

【薬膳の作り方】を中心に男女での薬膳の違い、子どもと老人での薬膳の違い、暑がりと寒がりでは、どういうことを気をつけるか？など、家族に対しての薬膳料理を選んだり作ったりするポイントを解説しました。今から気をつけることが５年後の病気を防ぎます。この講座で皆さん元気になってください。