サロンレポート

【先生より】

古くから作り継がれてきた郷土料理には、その土地ならではの文化や知恵が詰まっています。今回は各地の郷土料理を横浜野菜で再現できるレシピにアレンジして、夏野菜たっぷりの料理で「日本の夏」を味わっていただきました。

【先生より】

はまキッチンメンバーが総力を挙げてお贈りする特別企画！知って得する横浜野菜の魅力を野菜講座とランチで存分に味わっていただくことができました。おみやげの横浜野菜ノート＆レシピ集も大好評。秋編もお楽しみに！

【先生より】

今月は、猛暑を元気に過ごすために必要な食材で食欲そそる中華メニューです。万能肉味噌で作る担々麺や香味野菜たっぷりの揚げない油淋鶏、ごま油香る夏野菜のサラダなど何度でも作りたくなる手軽なレシピをご紹介しました。

【先生より】

トマト・ピーマン・なすなどの夏野菜を、苦手なお子さんでも美味しく食べられるメニューを作っていただきました。栄養の話をしたり、規格外の野菜も使用し、まだ美味しく食べられる野菜を捨てずに食べる大切さも学んでもらいました。野菜クイズも盛り上がりました♪

【先生より】

今年も多くのご参加を頂きまして大変有難うございました。野菜嫌いのお子様も美味しそうに召し上がっている姿が印象的でした。来年はガパオライスを予定しております。またのお越しをお待ちしています！

【先生より】

フランス料理は、難しいと思われがちですが、家庭でも簡単に出来るものもありますので、これからもご紹介したいと思います。野菜は、幅広く使える食材です。メイン、脇役、デザートに使えます。次回、色々ご紹介しますので、楽しみにしていてください。

【先生より】

【五臓】の働きについて講義しました。病気になる前の未病の段階で自分は何が悪いのか、気をつけたほうが良いのかをわかるようになるための講座です。朝食を食べなければならない人、昼寝が良い人、やめたほうが良い人、五臓にあわせた養生の理由を解説しました。