サロンレポート

手持ちの食材でつくりまわしのきく献立をご紹介しました。
お店の料理とは違い、家庭料理はつくる度に味が変わってもＯＫです。
食材の無駄をなくし、旬の材料でお料理を楽しんでいただきたいと思います。

季節感あふれる旬の横浜野菜の「簡単」「ヘルシー」「美味しい」食べ方を、おうちで再現しやすいレシピで紹介しました。
サロンでは「楽しく」「美味しく」そんなひとときをお過ごし頂ければ嬉しいです。

今回はグルテンフリーの米粉100％パンに挑戦。初めての方も大変上手に仕上げることができました。
野菜たっぷりのスープはスパイスと塩のみでシンプルな味付けです。

竹皮で包む中華ちまきは、初挑戦の方もとても上手に本格的なちまきが完成しました。
身体を温め肺を潤すメニューを身近な食材で紹介しました。

手作り味噌講座を年２回（米麹と麦麹）開催しています。丹精込めて作業すると、お味噌はおいしく育ちます。出来上がりは早出しで半年後。
みなさん、じっくり待って手前味噌を楽しんでいらっしゃいます。

病気にならない体を作る。その養生とは？自分の未病をチェックして西洋学とは違う治し方を勉強しました。冬の薬膳料理＆薬膳茶で心も体も温まりました！