サロンレポート

【生徒さんの声】

• 食材の良さを生かした料理の数々、どれも美味しく、説明もわかりやすかったです。
• リゾットの作り方は目からウロコでした。（お豆のダシが美味でした）
• 旬の豆の豆知識を学ぶことができて（豆をゆでるだけでなくアレンジの仕方が）良かった。

【先生より】

知っているようで知らない！ドイツ料理の魅力をご紹介しました。
どの料理も“簡単にできて美味しい”と大好評！ケーキはルバーブのジャム以外の楽しみ方をお伝えしました。“横浜産ルバーブ”を見つけたら、ぜひ作って頂きたい一品です♪

【生徒さんの声】

• ドイツ料理の奥深さを知ることができました。料理もとても美味しかったです。
• シュニッツェルはとんかつより簡単で食べやすく、すぐに家で作りたいと思いました。ルバーブは初めてでしたが、酸味がきいて色もきれいで気に入りました。

【先生より】

そば粉のガレットやビシソワーズなどおうちフレンチをご紹介しました。休日のブランチなどに、ご家庭でも再現していただけたら嬉しいです。

【生徒さんの声】

• 座学が短く、実習が多かったので充実感がありました。
  作った料理はどれも美味しかったです。
• 家ではなかなか作らないガレットでしたが、そば粉があれば何とかなる！という自信がつきました。
  クスクスのサラダも美味しかったです。

【先生より】

これからが旬のトマトと１年を通して楽しめる小松菜を使ったメニューでした。簡単なので、ぜひお家でも作ってほしいです！スイーツもあるとうれしいかなと思い、次回はスイーツレシピもお伝えします♪

【生徒さんの声】

• 味噌を使うところがユニークで美味しかったです。
• すぐに作れるレシピで楽しかったです。
• 小松菜のレパートリーが広がりました。

【先生より】

今回も簡単なのに美味しい！を目指した4品と秘密のデザートの提案でした。
食事を作ることが少しでも楽しみになり、食べる時に調理手順が話題となり会話が弾むことを考えたメニュー構成でした。次回も楽しく美味しい時間にします。

【生徒さんの声】

• 料理は美味しく、作り方もわかりやすく実践しやすい。
• 身近な材料や調味料を使って驚きの美味しさを体験できて、とても楽しい時間でした。
• レモンポセットはお店の味のようでした。

【先生より】

春野菜を使ったオランダ料理を、日本の家庭でも作りやすくアレンジしてご紹介しました。料理や文化、暮らしの話も交えながら楽しみ、『オランダ料理のイメージが変わった』『簡単なのに想像以上のおいしさ！』との声もいただきました。デザートには、オランダ発祥のジンを使った爽やかなレアチーズムースを添え、春らしいテーブルを楽しみました。

【生徒さんの声】

• 今回も家で作れる簡単なレシピで、美味しかったです。
• 作り方をわかりやすく説明して下さるので家で再現しやすいです。お料理も毎回美味しくて、素材の味を生かしたメニューで楽しめました。

【生徒さんの声】

• 通い始めて2年近くになりますが、毎回必ず新たな学びがあります。
• 東洋医学の奥深さを知りました。
• 二人一組でメニューを考えたりしたことで、より理解が深まり、とても良かったです。