サロンレポート

【生徒さんの声】

• 台湾の景色が出てきそうですが、思い浮かぶ料理で、日本人の口に合うメニューでした。
• 胡麻油がとても良い香りで、どれも美味しかったです。

【先生より】

スパイスと発酵の力で暑さに負けない！魚介の旨味を味わうカレーや、野菜をたっぷり使ったピクルス＆コールスロー、旬のブルーベリーをたっぷり使ったパイなど体想いのカラフルな料理をご紹介しました。

【生徒さんの声】

• カレー粉にココアを入れるのは試してみたい技です。
• 料理する中で細かい工夫があり勉強になりました。
• コールスロー、ピクルス（特に長芋）が美味しかったです。
• パイ生地がパリッとして美味しく、豆乳クリームは初めて味わいました。

【先生より】

海老１尾を肉餡で包む餃子は、気を補い体力アップ。黒酢で青菜を味わうサラダと冷やし麺は、巡りをサポート＆疲労回復。
とろり杏仁＆ヨーグルトクリームにイチジク＆クコの実で、体を潤す。涼を感じながら、食べて整う料理をご紹介しました。

【生徒さんの声】

• 身体に良い材料を使った料理でとても参考になりました。
• 丸ごと海老の餃子は初めて作りました。飲茶にぴったりでおしゃれだと思いました。
• 暑い時期にさっぱりと美味しいタレで、たくさんいただけて感激しました。

【先生より】

今年も多くのご参加を頂き大変有難うございました。野菜だけでこんなに美味しい！生でも食べることができた！横浜野菜の魅力を感じてもらえたと思います。ご家庭でもアレンジして是非作ってみてください。来年もお待ちしております！

【生徒さんの声】

• お野菜を切りながら生で食べるというのが新鮮で楽しかったです。子に任せて全てできてよかったです。＜親＞
• 本格的なメニューを親子で作れて、とても楽しかったです。講師の方の説明がわかりやすくて勉強になりました。＜親＞
• 米ぬかを使ったドレッシングに感動しました。うまみがありました。＜子＞
• 楽しかったです。ナスがとってもおいしい‼あと、白ナス、緑ナスも‼＜子＞

【先生より】

フランスの料理を知りながら、親子で楽しく料理に挑戦しました。お子さんが「私にも作れた！」という達成感を味わえるよう、年長さんから作れるレシピと工程を工夫しています。普段は野菜を食べないお子さんがラタトゥイユをたくさん食べてくれたことも嬉しく、笑顔あふれる楽しい教室となりました。

【生徒さんの声】

• 添加物を使わずに美味しい料理が作れることにびっくりしました。＜親＞
• 包丁で野菜を切ったり、ゆで卵とじゃがいものスライサーが楽しかった。＜子＞
• 新しい料理を知れて、まだ知らない料理をもっと知りたいと思いました。＜子＞

【生徒さんの声】

• いつも改めて気づかされるので、やっぱり何度聞いても良いなぁと思いました。
• 気になっていた症状の原因がわかって、参考になりました。