サロンレポート

【先生より】

はまキッチンプレゼンツ！横浜野菜講座第３弾！菜花、レタス、湘南ゴールドのレクチャーとおすすめレシピのデモンストレーションの後、春野菜たっぷり「デパ地下デリ風ランチ♪ 」お楽しみいただきました。次回は６月です。

【先生より】

春は卒業や入学、就職や進級などハレの日が多い季節。ちょっとしたお祝いや持ち寄りパーティー、手土産にも重宝するメニューをご紹介しました。すぐに手に入る材料で簡単に作れて見映えもよく、家族や友達にも喜ばれそうと好評でした。

【先生より】

黒酢を使ったヘルシーメニュー。海老の黒酢炒めはプリプリに仕上がり、春野菜たっぷりのピクルスやスープなど旬を存分に味わう華やかな料理をご紹介しました。身体の中から温まるメニューをご紹介しました。

【先生より】

春休みの親子レッスンでした。野菜を切る、魚を焼くといった基本の調理と、白玉を丸め、ごはんでピザの形を作るなど手仕事を多く取り入れました。春野菜たっぷりのメニューですので、春休み中もご自宅で作って欲しいです。

【先生より】

あおば小麦の特徴である「もちっと感」を生かしたニョッキを作りました。また、手作りのパンで、豊かな香りと甘味を味わっていただきました。小麦の生産者さんからのお話もあり、その魅力を感じていただけたかと思います。

【先生より】

不安性、うつ、パニックはどうして起きるのか？を知って西洋医学と東洋医学の両面から予防してもらえるように解説しました。「養生が大事」と知っていても、養生のどこの何がどうして大事なのか？を知ることでさらにやる気も起きます。東洋医学の優れた理論を学び、薬膳を食べて元気な人が増えたら嬉しいです。