サロンレポート

【先生より】

昔から梅雨時には乾物を食べるのがよいとされます！ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、体の調子を整えるのに役立ちます。 サッと戻して旬の野菜と合わせたり、スイーツにアレンジする手軽で美味しいアイディアレシピをご紹介しました。

【先生より】

はまキッチンの横浜野菜講座第４弾はスパイス＆トマト香るメキシカンプレート。メキシコ料理によく使われる野菜とスパイスのお話の後、メキシカンプレートのランチをお楽しみいただきました。 次回は、９月を予定しています。

【先生より】

初夏の野菜をたっぷりと使ったカラフルなイタリアンメニューをご紹介しました。
ボリューム感あるカツレツや手作りハーブマヨネーズ、ペンネやふわふわブルーベリーケーキなどお店の味だと嬉しいお言葉をいただきました。

【先生より】

どれも作ったことのない料理ばかり。
フライパンでパエリアもローストポークもできるの〜と喜ばれました。 バルサミコのナッツソースが大人気で良かったです。何にでも応用できるので、これからも万能ソースとして作っていただきたいです。

【先生より】

沢山の初夏の野菜とはまポークを使った彩り鮮やかなお料理をご紹介いたしました。
旬の味わい深い野菜の常備菜マリネ・ピクルスレシピは大好評！
ラタトゥイユはパスタ・グラタン・ピザトーストに。ベジソースは冷蔵庫に残っている野菜でアレンジオシャレ料理に。

【先生より】

スパイスの効能について＆鶏肉の臭みとり＆災害時にも役立つ冷凍レシピをお伝えしました。
「冷凍つくりおきは忙しい時にも便利！」と嬉しいご感想をいただけました。
カボチャ餡とヨーグルトの組合せも好評でした。

【先生より】

今回は、夏の薬膳とその対策についてのお話をしました。
夏は体が熱くなります。暑くなる時、体の中はどうなっているのか、何を消耗しているのかと言う話をして、それを補う薬膳を解説しました。
どうせ買うならアイスよりは、スイカがいいその理由があります。 おいしい薬膳料理も食べて元気になりました。